Le Jaman ... suggests

Le Chef : Richard Dai-Pra

Melon soup "au chardonnay passerillé à l'ancienne"

Rte de Caux 1, 1823 Glion / Tél. +41 21 961 33 07 / web site

Le Métropole ... suggests

Le Chef : Cyril Schwartz

The rack of veal, black truffle sauce and potatoes Darphin

Quai de la Sorne 4, 2800 Delémont / Tél. +41 32 423 41 01 / site web

L'Ermitage ... vous propose

Le Chef : Etienne Krebs

La Tatin aux abricots et romarin

Rue du Lac 75, 1815 Clarens / Tél +41 21 964 44 11 / web site

La Bavaria ... vous propose

Le Chef : Ruedi Salzmann

L'émincé de chevreuil et ses spaetzli

Avenue Nestlé 17, 1820 Montreux / Tél. +41 21 963 25 45

La Cave Vevey-Montreux ... suggests

... the recipe for Christmas

Grandma's pasty au Pinot ... blanc et noir