Clos de Plan-Chailly
Au 17ème siècle, l'activité viticole de ce clos était liée au couvent dont la bâtisse subsite encore. Le service de la viticulture a validé l'appellation "Clos" en 2010. Cette parcelle est traversée par le sentier du clos qui atteste de l'empreinte viticole de ce lieu-dit. Un clos se définit par la récolte d'une seule parcelle au terroir et à l'exposition homogènes, se distinguant des autres domaines par une démarcation claire.
Le Pont de Brent - RECETTE
Stéphanie & Stéphane Décotterd
Depuis longtemps déjà, les voyageurs s’arrêtant sur les hauts de Montreux, dans le canton de Vaud ont pris l’habitude de se restaurer dans une belle maison villageoise nichée au bout d’un pont centenaire.
Depuis 2011 une nouvelle page d’histoire s’est ouverte au Pont de Brent. Stéphane et Stéphanie Décotterd ont repris la tête de l’établissement et continuent d’enchanter les gourmets du monde entier conjuguant tradition et jeunesse.
