, ,

Tradition : Château des Crêtes – Chasselas

CHF16.50

Appellation

Lavaux A.O.C.

Cépage

Chasselas

Caractère

Bouquet floral, notes de tilleul, corps délicat, agréable en bouche

Accord

Apéritif, poissons, viandes blanches, fromages

Service

8-10 °C

Maturité

2 à 3 ans

Flacon

75cl

Les ceps qui se déploient sur une pente douce orientée au sud-est sont bien « chapeautés » : non seulement par les vignerons qui les soignent, mais aussi par l’édifice en brique rouge, flanqué d’une tourelle, qui les surplombe.

Un Château des Crêtes construit en style néo-renaissance, par le « Roi du gaz parisien », Vincent Dubochet (1796-1877), fils de paysan montreusien, revenu sur ses terres d’origine pour y matérialiser sa réussite, juste à côté des lieux où Rousseau situa sa « Nouvelle Héloïse ».

Ce noble chasselas, élégant et floral, avec une note de tilleul, enchante le palais.