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Collection : Réserve du Château

Médaille d'Or Grand Prix du Vin Suisse Médaille / Label

CHF42.00

Appelation

A.O.C. Lavaux 2020

Cépage

Galotta, Garanoir et Cabernet Franc

Caractère

Fruits (pruneaux et cerises noires), sous-bois, harmonieux, légèrement doux, délicates notes de vanille

Service

10 à 12°C

Accord

Fromage, fois gras

Maturité

7 à 10 ans

Flacon

75 Cl

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C’est sur les terrasses ensoleillées voisines du Château des Crêtes qu’est né ce puissant assemblage rouge mariant trois cépages : Galotta, Garanoir et Cabernet Franc. Une partie de la vendange est passerillée à l’ancienne dans des caissettes pendant 6 semaines au moins. Après la fermentation dans des tonneaux de chêne, le vin repose en barriques pendant plus d’un cycle entier des saisons.